CafÉ Caboclo - Engenho e CasarÃo dos Andrades

Sinta o gostinho de preparar o seu próprio café. Aprenda passo a passo como transformar as sementes de café em um autêntico Café Caboclo. Antes, conheça todos os processos de produção artesanal de farinha visitando este Engenho original do século XIX ainda em funcionamento com tração animal.

• Recepção no Casarão e Engenho dos Andrades.

• Exposição de figurinos e adereços típicos usados durante a apresentação do Boi de Mamão.

• Visita guiada ao Engenho de Farinha dos Andrades, totalmente preservado e em funcionamento com tração animal, onde você irá conhecer todos os processos de produção da farinha artesanal.

• Fabricação artesanal do Café Caboclo ou Café Sombreado. Primeiro vamos conhecer um pé de café. Depois levaremos algumas sementes para o pilão. Após pilar as sementes iremos “ventejar” os grãos para eliminar as cascas e seguir para o processo de “torragem”. Levamos as sementes torradas novamente ao pilão para transformá-las em pó. Iremos coar este pó e saborear um autêntico e delicioso Café Caboclo.

 

Consulte os valores para uma pessoa, grupos e transfers.

 

Casarão e Engenho dos Andrade - Santo Antônio de Lisboa

 

 

Ao participar desta Experiência você colabora com a Associação dos artesãos de Santo Antonio de Lisboa e com o

 

 

 

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