Aula Teórica (aula ministrada em uma sala especialmente adaptada para que os participantes acompanhem a chef no preparo das receitas):

· Introdução à culinária ilhéu.

· Apresentação e esclarecimentos sobre os ingredientes.

· Informações sobre aquisição e sazonalidade dos produtos.

· Cuidados e dicas importantes.

· Pré-preparo e execução dos pratos.

· Degustação.

Curso Prático (curso ministrado dentro da cozinha da chef):

· Introdução prática à culinária ilhéu.

· Apresentação das receitas.

· Apresentação dos ingredientes e suas características de manuseio e corte.

· Preparo e dicas importantes.

· Execução das receitas apresentadas.

· Degustação.

Aula teórica:

Consulte os valores para grupos.

Curso prático:

Consulte os valores para grupos.

Restaurante Fino Trato (centro).